Deshidratador de Alimentos la forma sana de cocinar y conservar los alimentos por un tiempo mayor manteniendo todas las propiedades al comprar tu deshidratador.
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Como funciona un deshidratador de alimentos
El deshidratador de alimentos funciona mediante unas resistencias laterales que aportan calor y un ventilador en la parte trasera del aparato. El ventilador hace que el aire caliente circule entre todas las bandejas de forma uniforme consiguiendo que llegue a todos los alimentos que has colocado en las bandejas. Dependiendo de los alimentos a deshidratar tienes que programar la temperatura y el tiempo que estará en funcionamiento el deshidratador.
Muchas ventajas y beneficios tiene el comprar un deshidratador de alimentos y deshidratador de frutas, la nueva forma saludable de cocinar y comer de forma sana e inteligente y de conservar tus alimentos mucho más tiempo en perfectas condiciones, con todo su sabor original, conservando todas sus propiedades y calidad de una forma sana y saludable.
Ventajas del deshidratador
- Permite conservar alimentos por más tiempo, lo que es ideal cuando hay alimentos de temporada y cuando se tiene mucha cantidad de algún alimento de una huerta.
- Los alimentos deshidratados conservan una gran cantidad de sabor, olor y aspecto con la ventaja de durar mucho tiempo en perfectas condiciones de consumo con todas sus propiedades.
- Los nutrientes de los alimentos se conservan con todas sus propiedades saludables.
- Para su mejor consumo los alimentos deshidratados se pueden volver a rehidratar.
- Se sustituyen snacks pocos saludables por aperitivos de frutas y hortalizas muy sanas y ricas.
- Logras darle más verduras y frutas a los niños, ya que a ellos les encanta.
- Los sabores de los alimentos desecados se intensifican al estar mas concentrados.
- Tienes comida preparada para fiestas y para cualquier ocasión.
- La gama de alimentos que puedes deshidratar es muy amplia desde frutas y vegetales a carnes, semillas, algas, granos, etc.
Qué es un deshidratador o desecador de alimentos
Con un deshidratador o desecador de alimentos vas a sacar el agua y la humedad controlando una serie de factores como son la temperatura, humedad, velocidad y la circulacion del aire.
Los alimentos contienen agua fundamental para la vida microbiana, al quitarle el agua conseguimos que los alimentos tengan una conservación sana y saludable de mucho mas tiempo.
Los deshidratadores de alimentos o desecador es un electrodoméstico que te sirve como ayudante de cocina en casa para preparar alimentos deshidratados, más nutritivos y con sabores y recetas nuevas. Su finalidad es mantener una temperatura estable lo suficientemente caliente para eliminar la mayor cantidad de agua posible del alimento y a la vez mantener todo su aporte nutritivo. Es muy utilizado para deshidratar fruta vegetales para conservarlos más tiempo gracias a la eliminación del agua manteniendo todos sus nutrientes y cualidades.
En el proceso de desecado obtenemos un resultado optimo de sabor y olor, con mucha menos posibilidad de descomposición por crecimiento microbiano. Al perder el agua el alimento se produce una reducción en su tamaño equivalente al volumen de agua que ha sido extraído en el proceso de deshidratado.
Para que funcione de una forma óptima tú horno deshidratador, la temperatura y el tiempo debe ser el óptimo para que los alimentos no se cocinen por el exceso de calor o se queden sin deshidratar por la falta del mismo.
El proceso de deshidratación de alimentos necesita su tiempo, así que tienes que ser paciente, el resultado merece mucho la pena. Puede durar varias horas. Las temperaturas de los mejores deshidratadores de alimentos como el Aicok o el Aicook suelen oscilar entre 35 °C y 70 °C.
Puedes utilizarlo como deshidratador de fruta para conservar frutas, también para deshidratar verduras frutas y carnes. Incluso para alargar la vida de algunos alimentos como la pasta fresca. Con tu deshidratador puedes hacer pasta seca, durará más tiempo y lo mejor de todo es que mantienes en optima calidad su aporte nutricional.
También puedes usarlo para deshidratar verduras y que tengan una presentación y testura llamativa y original. Por ejemplo la remolacha o los coles puedes hacerlas como chips, estas quedan muy crujientes y a los niños les encanta. Sólo necesitas tenerlas en el deshidratador por 8 horas aproximadamente.
Para Que Sirve un Deshidratador de Alimentos
Si quieres saber mas sobre deshidratar alimentos para que sirve, es una buena pregunta ya que deshidratar alimentos tiene múltiples ventajas y beneficios que no te puedes perder:
Para mantener los alimentos mucho más tiempo
El método de deshidratación de los alimentos ayuda a conservar los alimentos por más tiempo debido a que no permite la proliferación de microorganismos. Por ejemplo, el jamón es un tipo de alimento que se pudre y se estropea muy rápido. Pero si lo sometes a deshidratación a 65°C por 12 horas, consigues disfrutar del alimento por mucho mas tiempo con el beneficio de llegar hasta un año.
Las setas comestibles es otro tipo de alimento que se puede aprovechar por mucho más tiempo con el deshidratador de setas poniéndolas a una temperatura de 40°C durante 6 horas, pueden durar hasta 6 meses y comerlo con todas sus propiedades de una forma sana. Cuando las setas están deshidratadas puedes utilizarlas como condimentos o para hacer ricas pizzas en casa. Una de las ventajas de las setas deshidratadas es que puedes hidratarlas de nuevo y comerlas como frescas cuando las necesites.
Facilita la conservación de alimentos como los cereales
Algunos alimentos como los cereales pueden conservarse mucho tiempo. Pero es mucho más recomendable someterlos a deshidratación antes de almacenarlos, se logra reducir el agua que tiene hasta en un 17% alargando mucho el óptimo estado de los cereales.
Deshidratar alimentos es ideal para obtener un sabor más fuerte
El método de deshidratación elimina agua y concentra el azúcar y los sabores de las frutas. Por eso, las frutas que se quieran usar para postres pueden beneficiarse de la concentración de su sabor haciendolas con la deshidratadora de fruta. Sigue las siguientes recomendaciones para utilizar tu deshidratadora de frutas, las manzanas y dátiles (55°C por 5 horas), las piñas y las ciruelas pasas (55°C por 10 horas) y el plátano (55°C por 8 horas) son de las frutas que más concentran su dulzor.
Para conservar los nutrientes
La mayoría de los nutrientes, principalmente las proteínas, se conservan durante la deshidratación si no te excedes del calor y el tiempo indicado. Aquí tienes un listado de alimentos con la temperatura y el tiempo recomendado para su deshidratación.
| Alimento | Temperatura en ºC | Tiempo en horas |
|---|---|---|
| Champiñones | 55-70 | 6-16 |
| Setas comestibles | 40 | 5-6 |
| Carnes | 60 | 6-12 |
| Pescados | 60 | 8-11 |
| Hierbas | 40 | 2-3 |
| Frutas | 55-65 | 5-21 |
| Dátil | 55-65 | 5-7 |
| Naranja | 55-65 | 8-20 |
| Ciruela | 55-65 | 10-18 |
| Fresas | 55-65 | 7-15 |
| Sandía | 55-65 | 8-10 |
| Cáscara de naranja | 55-65 | 8-16 |
| Verduras | 55-70 | 2-12 |
| Puerro | 55-70 | 6-10 |
| Zanahoria | 55-70 | 6-8 |
| Pimiento | 55-70 | 8-12 |
| Patata | 55-70 | 8-30 |
| Berenjena | 55-70 | 6-18 |
| Brócoli | 55-70 | 6-18 |
| Coliflor | 55-70 | 6-16 |
| Cebolla | 55-70 | 8-14 |
Deshidratador para innovar en sabores y recetas
Los sabores que conseguiras con los deshidratadores de alimentos potencian el sabor original. En la mayoría de los casos se logra un sabor más intenso. Por eso las frutas deshidratadas son utilizadas en recetas de postres y en platos gourmet.
El deshidratador ya existía desde hace mucho tiempo el arte de deshidratar mediante formas naturales de deshidratar alimentos que daban problemas, quedando los alimentos a la libre disposición de la climatología, de insectos, etc. El desecado de alimentos, en realidad es un sistema antiguo, es milenario de cuando se ponían a deshidratar los alimentos bajo el sol. Fue una técnica que surgió y evolucionó con el objetivo de conservar los alimentos mucho más tiempo de lo que dura la temporada. Más tarde ya surgieron los hornos, lo que se presentaba como una alternativa tentadora para deshidratar hojas y especias. El problema de los hornos es que no mantienen una temperatura óptima para la deshidratación y por tanto no se puede garantizar el resultado.
Hasta que llego la mejor solucion que consigue el mejor resultado y nos hace todo muy fácil y cómodo, los deshidratadores de alimentos y deshidratador de frutas han llegado para cubrir ese vacío y aportarnos las ventajas y beneficios del horno deshidratador alimentos y de la maquina para deshidratar frutas, la mejor forma de aprovechar alimentos conservando todos sus nutrientes de forma sana y saludable, con la misma calidad y resultados de los sistemas naturales.
Deshidratador de Alimentos Opiniones
Las opiniones del deshidratador de alimentos de todos los usuarios que ya están disfrutando de su maquina deshidratadora son por lo general muy favorables, el resultado que se obtiene con la deshidratadora de alimentos es extraordinario consiguiendo que los alimentos queden perfectos después del proceso de deshidratacion, con el resultado muy superior al que se obtendría con un horno convencional.
¿Qué se puede hacer con el deshidratador de alimentos?
El deshidratador de alimentos es un excelente ayudante de cocina con el que puedes crear bases de alimentos para ricas recetas sanas y saludables, con el deshidratador tendrás a tu disposición tus alimentos secos preferidos, una forma de comer todo lo bueno de las frutas y verduras con menos calorías y de forma mas económica.
Utiliza tu deshidratador de alimentos para conservar las verduras y frutas perecederas por un largo tiempo manteniendo todos sus nutrientes. Este ya es un gran beneficio pero incluso hace muchas mas cosas, te permite fermentar el pan, puedes derretir chocolate, procesar pescado, carne y muchas cosas mas que descubrirás al comprar tu deshidratador de alimentos.
Recetas con Deshidratador de Alimentos
1. Canapés crujientes para fiestas
Puedes idearte excelentes recetas de tapas y canapés para las fiestas. Son fáciles de hacer, crujientes y nutritivos. Por ejemplo, los orejones y los arándanos que han pasado por un deshidratadores es la base perfecta para los canapés. Si lo prefieres puedes usar otras frutas deshidratadas como las ciruelas pasas o los dátiles. Pica en trozos muy pequeños estas frutas secas y luego hidrátalas en ron añejo o coñac. Mientras más lo dejes más concentrado será el sabor del licor. Puedes dejarlo pasar toda una noche. Luego, puedes agregarlo sobre trozos de hígado de pato.
2. Preparar tus propios condimentos
La deshidratación de las especias te permite hacer tus propios condimentos. Puedes someter a este proceso a el perejil, la menta, el orégano, el romero, entre otras y luego preparar tus propias combinaciones de condimento. Y si te gusta el sabor picante nada mejor que los chilis deshidratados. Las hierbas aromáticas se pueden deshidratar a 40°C durante 3 horas aproximadamente.
3. Preparar yogures caseros
Puedes aprovechar el calor de las máquinas deshidratadoras de alimentos para hacer recetas de yogurt. El yogurt es leche cortada que se consigue entre unas temperaturas de 32°C a 49°C. Las bacterias beneficiosas para el sistema digestivo se crean a estas temperaturas. Por lo general, los deshidratadores traen varias bandejas, las cuales deberás sacar para introducir los tarros. Haz el yogur con tu receta de siempre y déjalo en el deshidratador por unas 8 a 10 horas. Más abajo te dejare la receta para el yogurt.
Los alimentos deshidratados son una excelente opción para hacer comidas duraderas para campamentos y largos viajes, para hacer aperitivos nutritivos para adultos y niños, para crear ricas recetas veganas y para facilitar opciones a personas alérgicas al gluten.
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