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7 Recetas para cocinar con deshidratadores de alimentos

1.聽聽馃崨 Yogurt casero con deshidratador聽馃崨

 

Ingredientes:

路聽聽聽聽聽聽聽聽 1Ltr de leche

路聽聽聽聽聽聽聽聽 3 Cucharadas de yogurt

Preparaci贸n

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Calienta la leche sin dejar hervir, a una temperatura de 85掳C aproximadamente.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Deja enfriar la leche hasta 40掳C aproximadamente.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Agrega las cucharadas de yogurt y revuelve.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Coloca la mezcla en tarros de vidrio con tapa.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Quita todas las bandejas del deshidratador y coloca los tarros en el fondo.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Deshidrata por un espacio de 10 horas aproximadamente a 43掳C.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Saca, deja enfriar y guarda en la nevera.

 

2.聽聽馃崨 Chips de batata y remolacha聽馃崨

 

Ingredientes:

路聽聽聽聽聽聽聽聽 1 Remolacha

路聽聽聽聽聽聽聽聽 1 Batata grande

路聽聽聽聽聽聽聽聽 1 Cucharada de piment贸n

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Aceite de oliva

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Sal gruesa

 

Preparaci贸n

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Lava bien las verduras, p茅lalas y c贸rtalas de unos 2 mm de grosor.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Ali帽a las rebanadas de verduras con aceite, piment贸n y sal.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Extiende las rebanadas de verduras sobre las bandejas de la deshidratadora de vegetales y d茅jalas sec谩ndolas a 55掳C por un espacio de 8 horas.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Ajusta la sal si es necesario.

 

3.聽聽馃崨 Pan de qu铆noa con semillas聽馃崨

 

Ingredientes:

路聽聽聽聽聽聽聽聽 1 Taza de qu铆noa

路聽聽聽聽聽聽聽聽 陆 Taza de semillas de s茅samo

路聽聽聽聽聽聽聽聽 陆 Taza de semillas de lino

路聽聽聽聽聽聽聽聽 陆 Taza de almendras

路聽聽聽聽聽聽聽聽 1 Cucharada de miel

路聽聽聽聽聽聽聽聽 1/3 Taza de agua

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Zumo de lim贸n

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Sal

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Pimienta

 

Preparaci贸n

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Deja remojando en agua la qu铆noa, las semillas y las almendras por un espacio de almeno 5 horas. Y posteriormente esc煤rrelas y cons茅rvalas hasta que se utilicen.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 En un procesador de alimentos mezcla la qu铆noa con las almendras. Luego agrega poco a poco a la mezcla el agua, el zumo de lim贸n, las semillas, la miel, la pimienta y la sal. Cuida de que todo se integre bien.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Coloca papel para hornear sobre las bandejas de la deshidratadora y extiende la mezcla d谩ndole forma de pan con una altura de 2 cm aproximadamente.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Coloca el deshidratador a una temperatura de 55掳C por un espacio de 6 horas.

 

4.聽 馃崨聽Sabrosa Carne seca聽馃崨

 

Ingredientes:

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Carne magra

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Adobo

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Condimentos

Preparaci贸n

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Corta la carne en tiritas.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Sazona la carne con el adobo y los condimentos. Si quieres que tenga un sabor especial puedes dejarla marinando toda una noche en salsa teriyaki, salsa de soya y miel.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Seca el exceso de salsa que pueda tener la carne y col贸calo en la deshidratadora a una temperatura de 70掳C. Cuida de que las tiras de carne no peguen unas con otras porque el proceso de deshidrataci贸n puede ser m谩s lento.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Deja que la carne se seque por 8 horas aproximadamente.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Pasado ese tiempo saca la carne del deshidratador y deja enfriar.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Guarda la carne en envases de vidrio herm茅ticos. Puede permanecer a temperatura ambiente durante 2 semanas, 6 semanas en el refrigerador y hasta 1 a帽o congelada.

 

5.聽聽馃崨 Pasta seca聽馃崨

 

Ingredientes

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Pasta fresca

 

Preparaci贸n

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Extiende la pasta fresca dentro de las bandejas del deshidratador de alimentos.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Enciende el deshidratador a una temperatura de 50掳C y deja la pasta por 2 horas aproximadamente.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Saca la pasta y deja enfriar completamente.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Vuelve a colocar la pasta en el deshidratador por 1 hora y media m谩s a la misma temperatura (50掳C).

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Pasado este tiempo, ya tienes una pasta deshidratada que puede durar muchos meses.

 

6.聽聽馃崨 Barras de M眉esli聽馃崨

 

Ingredientes:

路聽聽聽聽聽聽聽聽 2 Tazas de avena

路聽聽聽聽聽聽聽聽 陆 Taza de almendras

路聽聽聽聽聽聽聽聽 1 Taza de diversos frutos secos picados (pasas, pl谩tanos, d谩tiles, manzanas).

路聽聽聽聽聽聽聽聽 2 Cucharadas de miel

路聽聽聽聽聽聽聽聽 录 Taza coco rallado

路聽聽聽聽聽聽聽聽 2 Cucharadas de miel

路聽聽聽聽聽聽聽聽 录 Taza de pipas de calabaza

路聽聽聽聽聽聽聽聽 2/3 Zumo de naranja

路聽聽聽聽聽聽聽聽 陆 Litro. de agua filtrada

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Sal

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Canela

 

Preparaci贸n

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Coloca las almendras y las pipas de calabaza a remojar en agua con sal durante 6 horas.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Coloca en un procesador las almendras hasta que quede harina de almendra.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 En un bol mezcla la avena con el zumo de naranja y la miel. Agrega lentamente las almendras, los frutos secos, el coco y espolvorea con la canela.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Coloca papel para hornear en las bandejas del deshidratador de frutas y extiende la mezcla creada con unos 2 cm de grosor.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Dejalo deshidratar en tu maquina para deshidratar frutas durante 5 horas a una temperatura de 50掳C.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Al estar listo deja enfriar y corta en barras 隆Ya tienes tu m眉esli listo!

7.聽聽馃崨 Verduras deshidratadas de cocci贸n preliminar Receta Vegana馃崨

Algunas verduras como el br贸coli, los esp谩rragos, la coliflor, las papas y las habas necesitan de cocci贸n previa. La preparaci贸n es muy sencilla.

 

Preparaci贸n

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Elige tus verduras favoritas y ponlas a hervir durante 5 minutos (no m谩s ya que la deshidrataci贸n har谩 el resto).

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Esc煤rrelas y col贸calas en el deshidratador con pimienta y sal por un espacio de 6 horas a 55掳C.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Ya tienes verduras deshidratadas.