7 Recetas para cocinar con deshidratadores de alimentos

1.  🍛 Yogurt casero con deshidratador 🍛

Ingredientes:

·         1Ltr de leche

·         3 Cucharadas de yogurt

Preparación

·         Calienta la leche sin dejar hervir, a una temperatura de 85°C aproximadamente.

·         Deja enfriar la leche hasta 40°C aproximadamente.

·         Agrega las cucharadas de yogurt y revuelve.

·         Coloca la mezcla en tarros de vidrio con tapa.

·         Quita todas las bandejas del deshidratador y coloca los tarros en el fondo.

·         Deshidrata por un espacio de 10 horas aproximadamente a 43°C.

·         Saca, deja enfriar y guarda en la nevera.

2.  🍛 Chips de batata y remolacha 🍛

Ingredientes:

·         1 Remolacha

·         1 Batata grande

·         1 Cucharada de pimentón

·         Aceite de oliva

·         Sal gruesa

Preparación

·         Lava bien las verduras, pélalas y córtalas de unos 2 mm de grosor.

·         Aliña las rebanadas de verduras con aceite, pimentón y sal.

·         Extiende las rebanadas de verduras sobre las bandejas de la deshidratadora de vegetales y déjalas secándolas a 55°C por un espacio de 8 horas.

·         Ajusta la sal si es necesario.

3.  🍛 Pan de quínoa con semillas 🍛

Ingredientes:

·         1 Taza de quínoa

·         ½ Taza de semillas de sésamo

·         ½ Taza de semillas de lino

·         ½ Taza de almendras

·         1 Cucharada de miel

·         1/3 Taza de agua

·         Zumo de limón

·         Sal

·         Pimienta

Preparación

·         Deja remojando en agua la quínoa, las semillas y las almendras por un espacio de almeno 5 horas. Y posteriormente escúrrelas y consérvalas hasta que se utilicen.

·         En un procesador de alimentos mezcla la quínoa con las almendras. Luego agrega poco a poco a la mezcla el agua, el zumo de limón, las semillas, la miel, la pimienta y la sal. Cuida de que todo se integre bien.

·         Coloca papel para hornear sobre las bandejas de la deshidratadora y extiende la mezcla dándole forma de pan con una altura de 2 cm aproximadamente.

·         Coloca el deshidratador a una temperatura de 55°C por un espacio de 6 horas.

4.  🍛 Sabrosa Carne seca 🍛

Ingredientes:

·         Carne magra

·         Adobo

·         Condimentos

Preparación

·         Corta la carne en tiritas.

·         Sazona la carne con el adobo y los condimentos. Si quieres que tenga un sabor especial puedes dejarla marinando toda una noche en salsa teriyaki, salsa de soya y miel.

·         Seca el exceso de salsa que pueda tener la carne y colócalo en la deshidratadora a una temperatura de 70°C. Cuida de que las tiras de carne no peguen unas con otras porque el proceso de deshidratación puede ser más lento.

·         Deja que la carne se seque por 8 horas aproximadamente.

·         Pasado ese tiempo saca la carne del deshidratador y deja enfriar.

·         Guarda la carne en envases de vidrio herméticos. Puede permanecer a temperatura ambiente durante 2 semanas, 6 semanas en el refrigerador y hasta 1 año congelada.

5.  🍛 Pasta seca 🍛

Ingredientes

·         Pasta fresca

Preparación

·         Extiende la pasta fresca dentro de las bandejas del deshidratador de alimentos.

·         Enciende el deshidratador a una temperatura de 50°C y deja la pasta por 2 horas aproximadamente.

·         Saca la pasta y deja enfriar completamente.

·         Vuelve a colocar la pasta en el deshidratador por 1 hora y media más a la misma temperatura (50°C).

·         Pasado este tiempo, ya tienes una pasta deshidratada que puede durar muchos meses.

6.  🍛 Barras de Müesli 🍛

Ingredientes:

·         2 Tazas de avena

·         ½ Taza de almendras

·         1 Taza de diversos frutos secos picados (pasas, plátanos, dátiles, manzanas).

·         2 Cucharadas de miel

·         ¼ Taza coco rallado

·         2 Cucharadas de miel

·         ¼ Taza de pipas de calabaza

·         2/3 Zumo de naranja

·         ½ Litro. de agua filtrada

·         Sal

·         Canela

Preparación

·         Coloca las almendras y las pipas de calabaza a remojar en agua con sal durante 6 horas.

·         Coloca en un procesador las almendras hasta que quede harina de almendra.

·         En un bol mezcla la avena con el zumo de naranja y la miel. Agrega lentamente las almendras, los frutos secos, el coco y espolvorea con la canela.

·         Coloca papel para hornear en las bandejas del deshidratador de frutas y extiende la mezcla creada con unos 2 cm de grosor.

·         Dejalo deshidratar en tu maquina para deshidratar frutas durante 5 horas a una temperatura de 50°C.

·         Al estar listo deja enfriar y corta en barras ¡Ya tienes tu müesli listo!

7.  🍛 Verduras deshidratadas de cocción preliminar Receta Vegana🍛

Algunas verduras como el brócoli, los espárragos, la coliflor, las papas y las habas necesitan de cocción previa. La preparación es muy sencilla.

Preparación

·         Elige tus verduras favoritas y ponlas a hervir durante 5 minutos (no más ya que la deshidratación hará el resto).

·         Escúrrelas y colócalas en el deshidratador con pimienta y sal por un espacio de 6 horas a 55°C.

·         Ya tienes verduras deshidratadas.